Klassiker · Gelato
Heidelbeer-Käsekuchen
Heidelbeerpüree und Frischkäse, also Käsekuchen als Eis.
Frischkäse gibt dem Eis eine leichte Säure und eine dichte Käsekuchen-Cremigkeit, das Heidelbeerpüree bringt fruchtige Süße und eine violette Farbe. Es schmeckt wie ein Stück Käsekuchen mit Früchten. Eine gute Idee für ein Dessert, wenn es zum Backen zu warm ist.
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Herkunft
USA
Geschichte
Heidelbeeren stammen aus Nordamerika, und ihr Anbau wurde Anfang des 20. Jahrhunderts in New Jersey entwickelt. Käsekuchen mit Frischkäse ist ein Markenzeichen von New York. In diesem Eis treffen zwei amerikanische Geschmäcker in einem Löffel zusammen.
Zutatenliste
- Dextrose
- Frischkäse
- Heidelbeerpüree
- Inulin
- Magermilchpulver
- Milch
- Saccharose
- Sahne
- Taragummi
Genaue Gramm im Plan HOME oder PRO