Clásicos · Gelato
Crema di Buontalenti
Una crema rica de leche, nata y yemas, directa de la tradición florentina.
La leche, la nata y las yemas forman una crema densa y aterciopelada, sin salsas ni coberturas que la tapen. El sabor lleva el nombre de Bernardo Buontalenti, un artista renacentista de Florencia al que la leyenda atribuye uno de los primeros helados. Sencillo, pero con carácter.
gellatti ajusta la receta al gramo a tu máquina y a la temperatura de servicio, con ingredientes que encuentras donde vives.
Ingredientes
- Azúcar — sacarosa
- Dextrosa monohidrato
- Leche
- Leche desnatada en polvo
- Nata
- Yemas de huevo
Gramos exactos en el plan HOME o PRO