Clásicos · Gelato
Arce y pecana
Nueces pecanas tostadas en una base cremosa con sirope de arce, dulce y a fruto seco.
Las pecanas, una vez tostadas, tienen un sabor cálido y profundo a fruto seco que se lleva de maravilla con el sirope de arce. Es una combinación muy conocida en Canadá y EE. UU., por ejemplo en tortitas y repostería casera. Aquí, en versión para cucharilla.
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Origen
Canadá y EE. UU.
Historia
El jarabe de arce es una especialidad de Canadá y el noreste de EE. UU., y la pacana es un fruto seco de Norteamérica que crece silvestre, por ejemplo, en el valle del Misisipi. La combinación es muy conocida en la repostería de Estados Unidos y Canadá. En helado da un dulzor cálido, acaramelado, con toque de nuez.
Ingredientes
- Dextrosa
- Goma tara
- Inulina
- Leche
- Leche desnatada en polvo
- Nata
- Pacanas tostadas
- Sacarosa
- Sirope de arce
Gramos exactos en el plan HOME o PRO