Klassiker · Gelato
Ahorn-Pekannuss
Geröstete Pekannüsse in cremiger Basis mit Ahornsirup, süß und nussig.
Geröstete Pekannüsse haben einen warmen, tief nussigen Geschmack, der wunderbar zu Ahornsirup passt. Diese Verbindung kennt man in Kanada und den USA gut, etwa von Pfannkuchen und selbst gebackenem Gebäck. Hier in der Version für den Löffel.
gellatti passt das Rezept grammgenau an deine Maschine und deine Serviertemperatur an – mit Zutaten, die es bei dir vor Ort gibt.
Herkunft
Kanada und USA
Geschichte
Ahornsirup ist eine Spezialität Kanadas und des Nordostens der USA, und Pekannüsse sind nordamerikanische Nüsse, die etwa im Mississippi-Tal wild wachsen. Das Paar kennt man gut aus der amerikanischen und kanadischen Backtradition. Im Eis gibt es eine warme, karamellige Süße mit nussiger Note.
Zutatenliste
- Ahornsirup
- Dextrose
- Geröstete Pekannüsse
- Inulin
- Magermilchpulver
- Milch
- Saccharose
- Sahne
- Taragummi
Genaue Gramm im Plan HOME oder PRO