Clásicos · Gelato de chocolate
Chocolate mexicano
Chocolate negro con canela y una pizca de chile que calienta al final.
El chocolate negro y el cacao dan un sabor profundo, la canela añade calidez y el chile pica suavemente solo al final. En México el chocolate con canela tiene una larga tradición, y el chile acompaña al cacao desde hace muchísimo tiempo. Dulce, especiado y con una chispa al final.
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Origen
México
Historia
El cacao se cultivaba en Mesoamérica mucho antes de la llegada de los españoles, y los aztecas tomaban una bebida amarga de cacao, a menudo con chile. Tras la conquista, los españoles le añadieron azúcar y canela. El chocolate mexicano con canela, por ejemplo de Oaxaca, sigue siendo la base de una bebida caliente.
Ingredientes
- Cacao desgrasado
- Canela
- Chile molido
- Chocolate negro
- Dextrosa
- Goma tara
- Inulina
- Leche
- Leche desnatada en polvo
- Nata
- Sacarosa
Gramos exactos en el plan HOME o PRO