Clásicos · Gelato
Rosa y pistacho
Un delicado toque de rosa y pistachos suaves: a fruto seco, floral y cremoso.
Los pistachos sin tostar dan un sabor suave, fresco y a fruto seco, y la pasta de rosa añade una sutil nota floral. La rosa con pistacho es una pareja presente desde hace mucho en los postres de Oriente Medio y del sur de Asia. Huele a jardín y sabe a postre.
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Origen
Irán y Asia del Sur
Historia
El agua de rosas y el pistacho son una pareja conocida en la cocina persa, por ejemplo en el helado tradicional bastani. La rosa y el pistacho también aparecen en postres de la India, Pakistán y Turquía, como las delicias turcas. Un sabor con larga historia en toda la región.
Ingredientes
- Dextrosa
- Goma tara
- Inulina
- Leche
- Leche desnatada en polvo
- Nata
- Pasta de rosa
- Pistachos pelados, sin tostar
- Sacarosa
Gramos exactos en el plan HOME o PRO