Perdidos y legendarios · Receta tradicional
Spaghettieis
«Espaguetis» de helado de vainilla con salsa de fresa y chocolate blanco.
Parece un plato de espaguetis con salsa, pero es helado de vainilla sobre nata montada, con salsa de fresas frescas y chocolate blanco rallado por encima. Este postre tan divertido nació en Alemania, en Mannheim, y allí sigue siendo un clásico. Una buena idea cuando quieres sorprender a alguien en la mesa.
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Origen
Mannheim, Alemania
Historia
El Spaghettieis lo inventó en 1969 en Mannheim Dario Fontanella, hijo de un heladero italiano. Pasó helado de vainilla por una prensa de spätzle y salieron hilos de helado como espaguetis. La salsa de fresa hace de tomate y el chocolate blanco, de queso rallado.
Ingredientes
- Dextrosa
- Goma tara
- Inulina
- Leche
- Leche desnatada en polvo
- Nata
- Pasta de vainilla
- Sacarosa
Extras · después de congelar o al servir
- Chocolate blanco, para rallar
- Nata, para montar
- Salsa de fresa
Gramos exactos en el plan HOME o PRO