Vergessen und legendär · Traditionelles Rezept
Spaghettieis
Vanille-„Spaghetti“ aus Eis, mit Erdbeersauce und weißer Schokolade.
Es sieht aus wie ein Teller Spaghetti mit Sauce, ist aber Vanilleeis auf Schlagsahne, übergossen mit Sauce aus frischen Erdbeeren und bestreut mit geriebener weißer Schokolade. Dieses fröhliche Dessert stammt aus Mannheim und ist in Deutschland bis heute ein Eisklassiker. Eine gute Idee, wenn du jemanden am Tisch überraschen willst.
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Herkunft
Mannheim, Deutschland
Geschichte
Spaghettieis wurde 1969 in Mannheim von Dario Fontanella erfunden, dem Sohn eines italienischen Eismachers. Er drückte Vanilleeis durch eine Spätzlepresse, und heraus kamen nudelartige Stränge. Erdbeersauce spielt die Tomatensauce und weiße Schokolade den geriebenen Käse.
Zutatenliste
- Dextrose
- Inulin
- Magermilchpulver
- Milch
- Saccharose
- Sahne
- Taragummi
- Vanillepaste
Toppings · nach dem Gefrieren oder beim Servieren
- Erdbeersauce
- Sahne, zum Schlagen
- Weiße Schokolade zum Reiben
Genaue Gramm im Plan HOME oder PRO