Clásicos · Gelato
Chocolate blanco y frambuesa
Chocolate blanco dulce y puré de frambuesa ácido en un dúo bien compenetrado.
Primero se nota el dulzor cremoso y lácteo del chocolate blanco y, justo después, la acidez fresca del puré de frambuesa. Gracias a la frambuesa, el conjunto sabe a postre, pero no empalaga. Queda precioso en la copa y desaparece de la cuchara todavía más rápido.
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Historia
No conocemos un único origen para esta pareja. El chocolate blanco salió a la venta en Suiza en los años 30, y la frambuesa crece silvestre en gran parte de Europa. En el helado, el dulzor del chocolate equilibra la acidez de la frambuesa.
Ingredientes
- Chocolate blanco
- Dextrosa
- Goma tara
- Inulina
- Leche
- Leche desnatada en polvo
- Nata
- Puré de frambuesa
- Sacarosa
Gramos exactos en el plan HOME o PRO