Klassiker · Gelato
Weiße Schokolade mit Himbeere
Süße weiße Schokolade und säuerliches Himbeerpüree als eingespieltes Duo.
Zuerst schmeckt man die cremige, milchige Süße der weißen Schokolade, gleich danach die frische Säure des Himbeerpürees. Dank der Himbeere schmeckt das Ganze nach Dessert, aber nicht zu süß. Sieht im Becher hübsch aus und verschwindet noch schneller vom Löffel.
gellatti passt das Rezept grammgenau an deine Maschine und deine Serviertemperatur an – mit Zutaten, die es bei dir vor Ort gibt.
Geschichte
Einen einzigen Herkunftsort dieser Kombination kennen wir nicht. Weiße Schokolade kam in den 1930er-Jahren in der Schweiz in den Handel, und Himbeeren wachsen in weiten Teilen Europas wild. Im Eis gleicht die Süße der Schokolade die Säure der Himbeeren aus.
Zutatenliste
- Dextrose
- Himbeerpüree
- Inulin
- Magermilchpulver
- Milch
- Saccharose
- Sahne
- Taragummi
- Weiße Schokolade
Genaue Gramm im Plan HOME oder PRO