Klassiker · Sorbet
Blutorangen-Sorbet
Sorbet aus Blutorangen, süß-säuerlich und saftig.
Blutorangensaft schmeckt voller und fruchtiger als der von normalen Orangen und hat eine wunderschöne, tiefe Farbe. Diese Früchte verbindet man vor allem mit Sizilien. Ein Stück Mittelmeersonne im Eisbecher.
gellatti passt das Rezept grammgenau an deine Maschine und deine Serviertemperatur an – mit Zutaten, die es bei dir vor Ort gibt.
Herkunft
Italien (Sizilien)
Geschichte
Blutorangen sind eine Spezialität Ostsiziliens am Fuß des Ätna. Ihre Farbe stammt von Anthocyanen, die entstehen, wenn auf warme Tage kühle Nächte folgen. Die Arancia Rossa di Sicilia trägt ein geschütztes g.g.A.-Siegel.
Zutatenliste
- Blutorangensaft
- Dextrose
- Inulin
- Saccharose
- Taragummi
- Wasser
Genaue Gramm im Plan HOME oder PRO