Klassiker · Gelato
Fior-di-Latte-Eis
Der reine, frische Geschmack von Milch und Sahne, direkt aus italienischer Tradition.
Fior di latte heißt auf Italienisch „Milchblüte“. Es ist eine der schlichtesten Gelato-Sorten: Milch und Sahne ohne Vanille, sodass der reine, frische Milchgeschmack in den Vordergrund tritt. Italienische Eismacher bauen darauf viele andere Sorten auf, und du kannst es einfach pur genießen.
gellatti passt das Rezept grammgenau an deine Maschine und deine Serviertemperatur an – mit Zutaten, die es bei dir vor Ort gibt.
Herkunft
Italien
Geschichte
Fior di latte ist eine der Grundbasen des italienischen Gelato: Milch, Sahne und Zucker, ohne Eier und ohne Vanille. In Italien heißt so auch ein Kuhmilchkäse, der dem Mozzarella ähnelt. In der Gelateria überdeckt nichts den Geschmack der Milch.
Zutatenliste
- Dextrose
- Inulin
- Magermilchpulver
- Milch
- Saccharose
- Sahne
- Taragummi
Genaue Gramm im Plan HOME oder PRO