Klassiker · Gelato
Vanille-Panna-cotta
Zarte Panna cotta aus Sahne mit Vanille, glatt und mild im Geschmack.
Panna cotta heißt auf Italienisch „gekochte Sahne“, und genau die schmeckt man hier, zusammen mit einer weichen Vanillenote. Das Ganze ist mild, cremig und sehr rein im Geschmack. Pur köstlich, und mit Früchten oder Sauce wird daraus ein kleines Tellerdessert.
gellatti passt das Rezept grammgenau an deine Maschine und deine Serviertemperatur an – mit Zutaten, die es bei dir vor Ort gibt.
Herkunft
Italien (Piemont)
Geschichte
Panna cotta, also gekochte Sahne, gilt als typisches Dessert des Piemont. In Kochbüchern taucht sie jedoch erst ab den 1960er-Jahren auf, weltweit in Mode kam sie in den 1990er-Jahren. Sahne, Zucker und Vanille: schlicht und zart.
Zutatenliste
- Dextrose
- Inulin
- Magermilchpulver
- Milch
- Saccharose
- Sahne
- Taragummi
- Vanillepaste
Genaue Gramm im Plan HOME oder PRO