Vergessen und legendär · Traditionelles Rezept
Plombir
Reichhaltiges Sahneeis mit zarter Vanillenote, dicht und glatt.
Sahne, Milch und eine zarte Vanillenote: Plombir ist vollmundig, dicht und sehr glatt. Ein klassisches Sahneeis, an das sich in Osteuropa viele noch aus Sowjetzeiten erinnern. Ein Geschmack, mit dem man leicht für einen Moment in die Kindheit zurückkehrt.
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Herkunft
Russland / Osteuropa
Geschichte
Plombir ist ein reichhaltiges Sahneeis, bekannt aus Russland und den früheren Sowjetländern. Der Name kommt von der französischen Stadt Plombières-les-Bains. In sowjetischer Zeit wurde es nach einer staatlichen Norm mit viel Milchfett hergestellt, und viele erinnern sich aus ihrer Kindheit daran.
Zutatenliste
- Dextrose-Monohydrat
- Magermilchpulver
- Milch
- Native Maisstärke
- Sahne
- Vanille-/Vanillinzucker
- Zucker — Saccharose
Genaue Gramm im Plan HOME oder PRO