Vergessen und legendär · Traditionelles Rezept
Vin Santo & Cantucci
Toskanischer Vin Santo und knusprige Mandel-Cantucci in cremigem Gelato.
Vin Santo gibt dem cremigen Gelato eine süße, weinige Tiefe, und Mandel-Cantucci knuspern in jedem Löffel. Ein toskanisches Duo: Dort tunkt man die Kekse traditionell in ein Glas dieses Dessertweins. Ein italienischer Ausklang des Abendessens in einem Eisbecher.
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Herkunft
Toskana, Italien
Geschichte
Vin Santo ist ein toskanischer Dessertwein aus getrockneten Trauben, und Cantucci sind Mandelkekse aus Prato. In der Toskana tunkt man Cantucci traditionell nach dem Essen in ein Glas Vin Santo. Hier wandert das Duo in ein cremiges Eis mit Alkohol, für Erwachsene.
Zutatenliste
- Brauner Zucker
- Dextrose-Monohydrat
- Eigelb
- Inulin
- Magermilchpulver
- Milch
- Saccharose
- Sahne
- Taragummi
- Vin Santo
Toppings · nach dem Gefrieren oder beim Servieren
- Mandel-Cantucci / Cantuccini
Genaue Gramm im Plan HOME oder PRO