Ikonen · Gelato
Kakao-Haselnuss-Creme
Haselnuss, Kakao und Milchschokolade, wie die Lieblingscreme aus dem Glas.
Diesen Geschmack kennst du gut vom Brot und von Pfannkuchen: Haselnusspaste, Kakao und Milchschokolade. Im Eis ist er glatt, nussig und deutlich schokoladig. Diesmal musst du ihn nicht mit dem Löffel direkt aus dem Glas naschen.
gellatti passt das Rezept grammgenau an deine Maschine und deine Serviertemperatur an – mit Zutaten, die es bei dir vor Ort gibt.
Herkunft
Piemont, Italien
Geschichte
Die Verbindung von Haselnüssen und Kakao geht auf das Piemont zurück. Im Turin des 19. Jahrhunderts wurde teurer Kakao mit heimischen Haselnüssen gemischt – so entstand Gianduja. Die süßen Haselnuss-Kakao-Aufstriche, die man heute weltweit kennt, sind aus dieser Tradition gewachsen.
Zutatenliste
- Dextrose
- Haselnusspaste
- Inulin
- Kakaopulver
- Magermilchpulver
- Milch
- Saccharose
- Sahne
- Taragummi
- Vollmilchschokolade
Genaue Gramm im Plan HOME oder PRO