Vergessen und legendär · Traditionelles Rezept
Plombières
Vanilleeis mit kandierten Früchten und einer Note Kirschwasser.
Plombières ist ein klassisches französisches Eisdessert: cremige Vanille, aufgelockert durch bunte Stückchen kandierter Früchte. Kirsch, also Kirschwasser, gibt ihm eine ausdrucksstarke, fruchtige Note. Ein Hauch alter französischer Eleganz, den du bei dir zu Hause machst.
gellatti passt das Rezept grammgenau an deine Maschine und deine Serviertemperatur an – mit Zutaten, die es bei dir vor Ort gibt.
Herkunft
Frankreich
Geschichte
Plombières ist ein klassisches französisches Eisdessert, benannt nach dem Kurort Plombières-les-Bains in den Vogesen. Es ist ein cremiges Eis mit kandierten Früchten, die in Kirsch, einem Kirschbrand, eingelegt sind. Diese Version enthält Alkohol, deshalb ist sie ein Dessert für Erwachsene.
Zutatenliste
- Dextrose
- Inulin
- Kirschwasser
- Magermilchpulver
- Milch
- Saccharose
- Sahne
- Taragummi
- Vanillepaste
Toppings · nach dem Gefrieren oder beim Servieren
- Kandierte Orangen- und Zitronenschalenwürfel
Genaue Gramm im Plan HOME oder PRO