Máquina propia: recetas de helado al gramo

Máquina de helados

1. Pon en marcha el programa de helado

Recetas para hacer

• Chocolate negroChocolate negro intenso con cacao, suave hasta la última cucharada.
• Caramelo saladoCaramelo con una pizca de sal: dulce y con carácter a la vez.
• Yogur griegoYogur griego en helado: ligeramente ácido, cremoso y fresco.
• NataLeche y nata en una versión sencilla, cremosa y suavemente dulce.
• AmarenaUna base cremosa y láctea entrelazada con vetas oscuras de cereza amarena.
• CremaUna crema dorada de yemas, densa y aterciopelada como un postre casero.
• GiandujaAvellana y chocolate con leche unidos en una sola crema suave.
• Fior di LatteEl sabor limpio y fresco de la leche y la nata, directo de la tradición italiana.
• CaféEspresso bien presente en una base cremosa, con un agradable toque ligeramente amargo.
• AvellanaLa nocciola como protagonista: suave, cremosa y con un sabor a avellana bien marcado.
• PistachoPistachos suaves, cremosos y ligeramente dulces, con una nota verde de fruto seco.
• StracciatellaBase láctea de nata con láminas crujientes de chocolate negro.
• PlátanoEl plátano en versión helado: dulce, con cuerpo, aterciopelado y con aroma a fruta.
• ChocolateEl clásico helado de chocolate, con chocolate negro y cacao.
• VainillaVainilla como debe ser: aroma cálido y un dulzor suave y cremoso.
• CocoCoco en una base suave y aterciopelada, con un sabor tropical bien marcado.
• Arce y nuezSirope de arce y trozos crujientes de nuez en una base cremosa.
• Arce y pecanaNueces pecanas tostadas en una base cremosa con sirope de arce, dulce y a fruto seco.
• Pudin de plátanoPlátano y vainilla con trocitos de barquillo, como el postre estadounidense en copa.
• Tarta de cumpleañosTrocitos de tarta de cumpleaños en un helado de vainilla dulce y festivo.
• Mantequilla y pecanaHelado de mantequilla con nueces pecanas tostadas, cremoso y con un suave toque a fruto seco.
• Masa de galletaBase suave y láctea con trozos tiernos de masa de galletas.
• Mantequilla de cacahuete y chocolateCrema de cacahuete y chocolate con leche: cremoso y con mucho cacahuete.
• Rocky RoadChocolate denso con nubes tiernas y trozos de almendra tostada.
• Menta con pepitas de chocolateMenta fresca y refrescante con trocitos crujientes de chocolate.
• Tarta de queso con arándanosPuré de arándanos y queso crema: la tarta de queso en versión helado.
• Brownie con fudgeChocolate negro surcado por densas vetas con sabor a brownie.
• Tarta de quesoEl sabor limpio a queso y la cremosidad de una buena tarta de queso, solo que en frío.
• Con pepitas de chocolateBase de nata con trocitos crujientes de chocolate en cada cucharada.
• Galletas y nataCrumble de galletas oscuras en un helado claro de nata.
• Con vetas de fudgeVetas dulces de fudge en una base intensa de chocolate negro.
• SpeculoosHelado cremoso con pasta de speculoos, de sabor especiado y acaramelado.
• Crème brûléeSabor a crème brûlée: una crema suave de nata con un toque de azúcar caramelizado.
• Panna cotta de vainillaUna delicada panna cotta de nata con vainilla, suave y de sabor amable.
• Chocolate y naranjaChocolate negro y zumo de naranja: un poco amargo, dulce y cítrico.
• TiramisùEspresso, mascarpone y cacao: el tiramisú en versión helado.
• Tarta de manzanaTarta de manzana hecha helado, con un crumble de galleta que cruje.
• Chocolate blanco y frambuesaChocolate blanco dulce y puré de frambuesa ácido en un dúo bien compenetrado.
• Crema di BuontalentiUna crema rica de leche, nata y yemas, directa de la tradición florentina.
• Tarta de limón y merengueCrema de limón ácida, dulzor de merengue y un crumble como la base de una tarta.
• Sorbete de guayabaUn refrescante sorbete de guayaba: tropical, dulce y muy aromático.
• Sorbete de tamarindo y chileTamarindo agridulce con un toque picante de chile bien marcado.
• Sorbete de lichiLichi en un sorbete delicado, de aroma dulce y floral.
• Sorbete de yuzuYuzu y limón en un sorbete cítrico, aromático y ácido.
• Sorbete de frambuesaUn jugoso sorbete de frambuesa, agradablemente ácido y lleno de sabor a fruta.
• Sorbete de naranja sanguinaSorbete de naranja sanguina, agridulce y jugoso.
• Sorbete de grosella negraGrosella negra en sorbete: intensa, ácida y llena de sabor.
• Sorbete de limónEl clásico sorbete de limón: ácido, fresco y realzado con una pizca de sal.
• Sorbete de mangoMango maduro en un sorbete suave, dulce y con aroma a trópico.
• Sorbete de melocotónSorbete de melocotón, delicado y con aroma a fruta recién cogida del árbol.
• Sorbete de fresaUn jugoso sorbete de fresa, dulce y ligeramente ácido, lleno de verano.
• Sorbete de sandíaUn sorbete ligero de zumo de sandía, fresco y jugoso como una raja recién sacada de la nevera.
• Sorbete de piñaPiña en sorbete: dulce, ácida y llena de frescor tropical.
• Sorbete de maracuyáUn sorbete vivo de maracuyá, aromático y agradablemente ácido.
• Rooibos y granadillaTé rooibos y maracuyá en un helado cremoso de base láctea.
• Dulce de leche granizadoDulce de leche con virutas de chocolate negro, al estilo argentino.
• Frutilla a la cremaFresas con nata en un helado cremoso, sencillo y delicado.
• SambayónUn helado aterciopelado de yemas y Marsala dulce, al estilo zabaione.
• Dulce de lecheDulce de leche, ese caramelo lácteo, en un helado suave y cremoso.
• Chocolate con almendrasHelado de chocolate con cacao y trozos crujientes de almendra tostada.
• Brigadeiro de chocolateEl brigadeiro brasileño en helado: leche condensada, cacao y mantequilla.
• CajetaCajeta mexicana, un caramelo de leche espeso, en un helado cremoso.
• Chocolate mexicanoChocolate negro con canela y una pizca de chile que calienta al final.
• Horchata con canelaHelado vegetal con bebida de arroz y canela, como la horchata mexicana.
• Dátiles y cardamomoEl dulzor acaramelado de los dátiles y la calidez especiada del cardamomo en una base cremosa.
• Chocolate de DubáiPistachos, chocolate negro y kataifi crujiente: el chocolate de Dubái hecho helado.
• HojichaTé japonés tostado de sabor cálido, con notas suaves a fruto seco y caramelo.
• Sésamo negroSésamo negro: bien tostado, con notas de fruto seco y suave como el terciopelo.
• MatchaMatcha japonés en una base cremosa: vegetal, fresco y ligeramente amargo.
• Dátil y tahiniDátiles secos y tahini: dulzor acaramelado con la profundidad del sésamo.
• Halva de sésamoTahini y miel: el sabor de la halva de sésamo en versión suave y cremosa.
• Rosa y pistachoUn delicado toque de rosa y pistachos suaves: a fruto seco, floral y cremoso.
• Azafrán y pistachoAzafrán y pistachos: color dorado, aroma cálido y dulzor a fruto seco.
• UbeUbe morado: suavemente dulce, cremoso y con un sabor que recuerda un poco a la vainilla.
• Té tailandésTé tailandés intenso en un helado cremoso, dulce y muy aromático.
• Cereza negraHelado de nata con una jugosa veta de cereza negra en cada cucharada.
• Calabaza especiadaCalabaza asada con canela, jengibre y nuez moscada: el otoño en una cuchara.
• Galleta oscura con crema de vainillaHelado de cacao con crema de vainilla y migas de galletas oscuras.
• Chocolate con cacahuete y carameloCacahuetes, caramelo y chocolate con leche con trocitos crujientes.
• Chocolate blanco con coco y almendraCoco, almendras y chocolate blanco con barquillo crujiente y coco rallado.
• Barquillo con crema de avellanaCrema de avellana, chocolate con leche y blanco, y un barquillo fino y crujiente.
• Barquillo con praliné de avellanaHelado de avellana y praliné con migas de barquillo y avellanas tostadas.
• Chocolate con turrón de almendraChocolate con leche, crema de turrón y almendras en una versión suave y dulce.
• Crujiente de toffee y almendraHelado de almendra con vetas de toffee y trozos crujientes de almendra tostada.
• Brownie con caramelo y chocolateChocolate negro, vetas de brownie y caramelo: un postre para golosos.
• Crema de caramelo y galletaGalletas especiadas speculoos y caramelo en una versión suave y cremosa.
• Chocolate con leche, caramelo y turrónCrema de nougat, caramelo y chocolate con leche: el clásico dulce de las chocolatinas.
• Galleta con caramelo y chocolateCaramelo, chocolate negro y trozos crujientes de barquillo en cada cucharada.
• Chocolate negro con cocoCoco y chocolate negro: dulzor tropical con un final ligeramente amargo.
• Crujiente de chocolate con grageas de coloresChocolate con leche con caramelos de colores que crujen en cada cucharada.
• Crujiente de chocolate con leche y galletaMigas de galletas oscuras en un helado suave de chocolate con leche.
• Crema de cacao y avellanaAvellana, cacao y chocolate con leche, como tu crema favorita del tarro.
• Crujiente de barquillo con chocolate con lecheTrozos crujientes de barquillo en un helado de chocolate con leche, sencillo y dulce.
• Chocolatina de mentaMenta fresca y chocolate negro: refrescante y elegante a la vez.
• Chocolate negro con naranjaChocolate negro con zumo de naranja: profundo, afrutado y jugoso.
• Chocolate con leche y mantequilla de cacahueteCrema de cacahuete y chocolate con leche en un dúo denso y cremoso.
• Chocolate con turrón de cacahueteCacahuetes, crema de nougat y chocolate con leche, como en tu chocolatina favorita.
• Crujiente de barquillo y pralinéAvellanas y chocolate con leche con trozos crujientes de barquillo.
• Chocolate con caramelo y arroz infladoCaramelo y chocolate con leche con arroz inflado crujiente.
• Chocolate con pretzel saladoChocolate negro con una cinta de chocolate y trocitos de pretzel salado.
• Chocolate con turrón blando y carameloNougat tierno, caramelo y chocolate con leche en una sola cucharada cremosa.
• Barquillo de avellana con chocolate blancoChocolate blanco y avellanas con trozos de barquillo crujiente.
• Praliné de pistacho con chocolate blancoPistachos y chocolate blanco con praliné y pistachos crujientes ligeramente salados.
• Red velvet con trozos de tarta de quesoQueso crema, trozos de bizcocho Red Velvet y vetas de frambuesa en un helado cremoso.
• Crujiente de chocolate con leche y avellanaHelado lácteo con trocitos de bombones, láminas de chocolate y frutos secos tostados.
• MojitoMenta fresca, lima y ron en un sorbete refrescante para los días de calor.
• Daiquiri de fresaFresas, lima y ron en un sorbete afrutado y agridulce.
• MargaritaTequila, lima y naranja con una pizca de sal, como en el borde de la copa.
• Piña coladaPiña y coco con un toque de ron en un sorbete tropical y aterciopelado.
• Vino espumoso con fresaProsecco y fresas en un sorbete ligero y elegante para ocasiones especiales.
• SangríaVino tinto, naranja y frutos rojos con una cálida nota de canela.
• Gin tonicGinebra, tónica y lima en un sorbete vivo con un final ligeramente amargo.
• Spritz de naranja amargaNaranja, aperitivo amargo y prosecco en un sorbete vivo para antes de cenar.
• BelliniMelocotón maduro y prosecco en un sorbete delicado y afrutado.
• CaipirinhaCachaça y lima en un sorbete agridulce y vivo, a la brasileña.
• Daiquiri clásicoRon, lima y un poco de dulzor en un sorbete limpio y clásico.
• CosmopolitanArándano rojo ácido, lima y vodka con un toque de licor de naranja.
• Ron oscuro con jengibreSorbete con ron oscuro, ginger beer y lima, con garra de jengibre.
• Spritz de flor de saúco y limaFlor de saúco, prosecco y lima en un sorbete ligero y floral.
• Limoncello con limónUn sorbete luminoso y ácido con limón y limoncello italiano.
• Mai TaiEl Mai Tai en sorbete: ron, lima, naranja y un toque de almendra.
• MimosaEl dúo de brunch de zumo de naranja y prosecco en un sorbete ligero.
• Moscow MuleVodka, ginger beer y lima: un sorbete vivo con un golpe de jengibre.
• Negroni con naranjaEl trío amargo del Negroni, avivado con zumo de naranja.
• PalomaPomelo, lima y tequila en un sorbete vivo y ligeramente amargo.
• Martini de maracuyáMaracuyá aromático con vainilla, lima y vodka en un sorbete tropical.
• Pisco sourSencillo y ácido: pisco con zumo de limón en un sorbete limpio.
• Rosado con frutos rojosFrutos rojos y vino rosado en un sorbete ligero y veraniego.
• Ron con colaEl conocido dúo de cola y ron, refrescado con zumo de lima.
• Tequila SunriseNaranja, zumo de granada y tequila en un sorbete afrutado y soleado.
• Tom CollinsUn sorbete vivo con ginebra y limón, con un toque delicado de enebro.
• Whisky con colaWhisky y cola con lima: dulce, cálido y refrescante.
• Whisky sourLimón y whisky en un sorbete refrescante: ácido y dulce a la vez.
• Brandy con cerezaHelado cremoso con puré de cereza y un toque de brandy, afrutado y cálido.
• Café irlandésEspresso, whisky y nata dentro de un helado cremoso de café.
• Oporto con higoOporto e higos frescos en un helado aterciopelado de dulzor meloso.
• Espresso martiniUn cóctel de café hecho helado: espresso, vodka y licor de café en una base cremosa.
• Amaretto con almendraPasta de almendra y amaretto: dulce, a mazapán y muy cremoso.
• Amaretto con caféEspresso con licor amaretto: café con un toque de almendra hecho helado.
• Bourbon con carameloCaramelo profundo y bourbon cálido en un helado suave y cremoso.
• Bourbon con vainillaVainilla con un toque de bourbon: cremosa, cálida y aromática.
• Licor de crema y caféCafé por partida doble: espresso y licor cremoso de café en un helado lácteo.
• Coñac con chocolateChocolate negro, cacao y coñac en un helado profundo y cremoso.
• Crema de limoncelloLemon curd y limoncello en un helado cremoso, dulce y con muchísimo limón.
• Licor de naranja con chocolate negroChocolate negro con licor de naranja: amargo, dulce y cítrico.
• Ron con pasasPasas y ron en una base cremosa: dulce, afrutado y con carácter.
• Ron con chocolateEl ron se encuentra con el chocolate negro y el cacao en un helado intenso y suave.
• Ron con cocoCoco y ron en un helado cremoso con aire tropical de vacaciones.
• Ron con caféEspresso intenso y una cálida nota de ron en una base cremosa y láctea.
• Whisky con carameloEl caramelo dulce se encuentra con el whisky: suave, cremoso y con carácter de roble.
• Whisky con chocolateChocolate negro, cacao y un toque de whisky: profundo, suave y para adultos.
• Whisky con caféEspresso intenso con un poco de whisky, cremoso como un café con nata.
• Whisky con vainillaVainilla cremosa realzada con una nota cálida y ligeramente a roble de whisky.
• Zabaione al MarsalaYemas y Marsala dulce: el zabaione italiano en versión para cucharilla.
• Helado de porterHelado cremoso con cerveza porter y azúcar moreno, con una nota oscura de malta.
• Café helado con BaileysGelato de café con espresso, vainilla y licor cremoso Irish Cream.
• Café helado con amarettoEspresso, vainilla y licor amaretto en un gelato suave, entre dulce y amargo.
• SambayónUn helado aterciopelado de yemas con un toque de Marsala dulce, directo de Argentina.
• Helado de Paila — MoraSorbete de mora al estilo de Ecuador: intenso y ligeramente ácido.
• Queso Helado ArequipeñoCoco, canela y vainilla en un helado cremoso de Arequipa, en Perú.
• Nieve de Garrafa — MangoUn jugoso sorbete de mango: dulce, suave y lleno de sol tropical.
• Rocky RoadHelado de chocolate con nubes tiernas y trozos de almendra tostada.
• Kesar Pista KulfiUn kulfi denso y lácteo con pistachos, azafrán y un toque de cardamomo.
• Matcha AzukiTé verde matcha y pasta dulce de judías azuki en una base cremosa.
• Maraş DondurmaHelado turco elástico de leche de cabra.
• PlombièresHelado de vainilla con fruta confitada y un toque de kirsch de cereza.
• KaimakiHelado griego con mastiha de Quíos, denso y ligeramente elástico.
• Turrón de JijonaHelado cremoso con turrón de Jijona, el turrón blando de almendra y miel.
• Helado de nata con yemasNata y yemas a dúo: un helado denso y aterciopelado de sabor suave.
• Rum & RaisinHelado cremoso con ron y pasas dulces, un clásico para golosos adultos.
• Hokey PokeyVainilla con trozos crujientes de panal de caramelo: un clásico neozelandés.
• PlombirUn helado de nata rico, con un suave toque de vainilla, denso y sedoso.
• Spaghettieis«Espaguetis» de helado de vainilla con salsa de fresa y chocolate blanco.
• Parmesan Ice CreamHelado dulce y salado con parmesano curado en una base cremosa de huevo.
• Irish Stout & Brown BreadStout irlandesa y trocitos caramelizados de pan integral en un helado cremoso.
• Cafayate Cabernet SauvignonReducción de Cabernet Sauvignon de Cafayate en un gelato cremoso de huevo.
• Vin Santo & CantucciVin Santo toscano y cantucci crujientes de almendra en un gelato cremoso.