Eigene Maschine: Eisrezepte grammgenau

Eismaschine

1. Das Eisprogramm starten

Rezepte zum Nachmachen

• ZartbitterschokoladeTiefe dunkle Schokolade mit Kakao, glatt bis zum letzten Löffel.
• SalzkaramellKaramell mit einer Prise Salz, süß und ausdrucksstark zugleich.
• Griechischer JoghurtGriechischer Joghurt als Eis: leicht säuerlich, cremig und frisch.
• SahneMilch und Sahne, schlicht, cremig und zart süß.
• AmarenaCremige Milchbasis, durchzogen von dunklen Bändern aus Amarena-Kirschen.
• EiercremeGoldene Eigelbcreme, dicht und samtig wie ein hausgemachtes Dessert.
• GiandujaHaselnuss und Milchschokolade, vereint zu einer glatten Creme.
• Fior-di-Latte-EisDer reine, frische Geschmack von Milch und Sahne, direkt aus italienischer Tradition.
• KaffeeKräftiger Espresso in cremiger Basis, mit angenehm herber Note.
• HaselnussNocciola in der Hauptrolle: glatt, cremig und deutlich nussig.
• PistazieMilde Pistazien, cremig und zart süß, mit grüner Nussnote.
• StracciatellaMilchige Sahnebasis mit knackigen Flocken dunkler Schokolade.
• BananeBanane als Eis: süß, vollmundig, samtig und fruchtig duftend.
• SchokoladeKlassisches Schokoladeneis aus dunkler Schokolade und Kakao.
• VanilleVanille, wie sie sein soll: warmes Aroma und glatte, cremige Süße.
• KokosKokos in glatter, samtiger Basis, mit deutlichem, tropischem Geschmack.
• Ahorn-WalnussAhornsirup und knusprige Walnussstückchen in cremiger Basis.
• Ahorn-PekannussGeröstete Pekannüsse in cremiger Basis mit Ahornsirup, süß und nussig.
• BananenpuddingBanane und Vanille mit Waffelstückchen, wie ein amerikanisches Dessert im Glas.
• GeburtstagstorteStückchen vom Geburtstagskuchen in süßem, festlichem Vanilleeis.
• Butter-PekannussButtereis mit gerösteten Pekannüssen, cremig und zart nussig.
• KeksteigGlatte Milchbasis mit weichen Stückchen Keksteig.
• Erdnussbutter-SchokoladeErdnussbutter und Milchschokolade, cremig und sehr nussig.
• Rocky RoadDichte Schokolade mit weichen Marshmallows und Stückchen gerösteter Mandeln.
• Minze mit SchokostückchenKühle, erfrischende Minze mit knusprigen Schokoladenstückchen.
• Heidelbeer-KäsekuchenHeidelbeerpüree und Frischkäse, also Käsekuchen als Eis.
• Brownie-FudgeDunkle Schokolade, durchzogen von dichten Schlieren mit Brownie-Geschmack.
• KäsekuchenReiner Frischkäsegeschmack und die Cremigkeit eines guten Käsekuchens, nur kalt.
• Mit SchokostückchenSahnebasis mit knusprigen Schokoladenstückchen in jedem Löffel.
• Kekse und SahneKrümel aus dunklen Keksen in hellem Sahneeis.
• Mit Fudge-SchlierenSüße Fudge-Schlieren in einer tiefen Basis aus dunkler Schokolade.
• SpekulatiusCremiges Eis mit Spekulatiuspaste, würzig und karamellig im Geschmack.
• Crème brûléeDer Geschmack von Crème brûlée: glatte Sahnecreme mit einer Note karamellisierten Zuckers.
• Vanille-Panna-cottaZarte Panna cotta aus Sahne mit Vanille, glatt und mild im Geschmack.
• Schokolade-OrangeDunkle Schokolade und Orangensaft: leicht herb, süß und zitrusfrisch.
• TiramisùEspresso, Mascarpone und Kakao, also Tiramisù als Eis.
• ApfelkuchenApfelkuchen als Eis, mit Keksstreuseln, die knuspern.
• Weiße Schokolade mit HimbeereSüße weiße Schokolade und säuerliches Himbeerpüree als eingespieltes Duo.
• Buontalenti-CremeReichhaltige Creme aus Milch, Sahne und Eigelb, direkt aus Florentiner Tradition.
• Zitronen-Baiser-TarteSäuerliche Zitronencreme, Baisersüße und Streusel wie ein Tarteboden.
• Guaven-SorbetErfrischendes Guavensorbet: tropisch, süß und sehr aromatisch.
• Tamarinden-Chili-SorbetSüß-säuerliche Tamarinde mit einem deutlichen, scharfen Chili-Akzent.
• Litschi-SorbetLitschi in einem zarten Sorbet mit süßem, blumigem Aroma.
• Yuzu-SorbetYuzu und Zitrone in einem aromatischen, säuerlichen Zitrussorbet.
• HimbeersorbetSaftiges Himbeersorbet, angenehm säuerlich und voller Fruchtgeschmack.
• Blutorangen-SorbetSorbet aus Blutorangen, süß-säuerlich und saftig.
• Schwarze-Johannisbeere-SorbetSchwarze Johannisbeere als Sorbet: tief, säuerlich und voller Geschmack.
• ZitronensorbetKlassisches Zitronensorbet: sauer, frisch und mit einer Prise Salz betont.
• MangosorbetReife Mango in glattem Sorbet, süß und nach Tropen duftend.
• PfirsichsorbetPfirsichsorbet, zart und duftend wie eine Frucht direkt vom Baum.
• ErdbeersorbetSaftiges Erdbeersorbet, süß und leicht säuerlich, voller Sommer.
• WassermelonensorbetLeichtes Sorbet aus Wassermelonensaft, kühl und saftig wie eine Scheibe aus dem Kühlschrank.
• AnanassorbetAnanas als Sorbet: süß, säuerlich und voller tropischer Frische.
• Passionsfrucht-SorbetSpritziges Maracujasorbet, aromatisch und angenehm säuerlich.
• Rooibos und GranadillaRooibostee und Maracuja in cremigem Eis auf Milchbasis.
• Dulce-de-Leche-GranizadoDulce de Leche mit Stückchen dunkler Schokolade im argentinischen Stil.
• Erdbeere mit Creme (Frutilla a la crema)Erdbeeren mit Sahne in cremigem Eis, schlicht und zart.
• SambayónSamtiges Eis mit Eigelb und süßem Marsala, im Stil von Zabaione.
• Dulce-de-Leche-EisMilchkaramell Dulce de Leche in glattem, cremigem Eis.
• Schokolade mit MandelnSchokoladeneis mit Kakao und knusprigen Stückchen gerösteter Mandeln.
• Brigadeiro-SchokoladeBrasilianisches Brigadeiro als Eis: Kondensmilch, Kakao und Butter.
• CajetaMexikanische Cajeta, also dicker Milchkaramell, in cremigem Eis.
• Mexikanische SchokoladeDunkle Schokolade mit Zimt und einer Prise Chili, die am Ende wärmt.
• Horchata mit ZimtPflanzliches Eis auf Reisdrink-Basis mit Zimt, wie mexikanische Horchata.
• Datteln & KardamomKaramellige Dattelsüße und warmer, würziger Kardamom in cremiger Basis.
• Dubai-SchokoladePistazien, dunkle Schokolade und knuspriges Kataifi, also Dubai-Schokolade als Eis.
• HojichaGerösteter japanischer Tee mit warmem, leicht nussigem und karamelligem Geschmack.
• Schwarzer SesamSchwarzer Sesam: kräftig geröstet, nussig und samtig glatt.
• MatchaJapanischer Matcha in cremiger Basis: grasig, frisch und leicht herb.
• Datteln und TahiniGetrocknete Datteln und Tahini, also Karamellsüße mit Sesamtiefe.
• Sesam-HalvaTahini und Honig, also der Geschmack von Sesamhalva in glatter, cremiger Form.
• Rose und PistazieZarte Rosennote und milde Pistazien: nussig, blumig und cremig.
• Safran und PistazieSafran und Pistazien: goldene Farbe, warmes Aroma und nussige Süße.
• UbeViolettes Ube: mild süß, cremig und ein bisschen wie Vanille im Geschmack.
• Thai-TeeKräftiger Thai-Tee in cremigem Eis, süß und sehr aromatisch.
• SchwarzkirscheSahneeis mit einem saftigen Band aus Schwarzkirsche in jedem Löffel.
• GewürzkürbisGerösteter Kürbis mit Zimt, Ingwer und Muskat – Herbst zum Löffeln.
• Dunkler Keks mit VanillecremeKakaoeis mit Vanillecreme und Krümeln dunkler Kekse.
• Schokolade mit Erdnüssen und KaramellErdnüsse, Karamell und Milchschokolade mit knusprigen Stückchen.
• Weiße Schokolade mit Kokos und MandelKokos, Mandeln und weiße Schokolade mit knuspriger Waffel und Raspeln.
• Waffel mit HaselnusscremeNusscreme, Milch- und weiße Schokolade und eine knusprige dünne Waffel.
• Waffel mit HaselnusspralineNuss-Pralinen-Eis mit Waffelkrümeln und gerösteten Haselnüssen.
• Schokolade mit MandelnougatMilchschokolade, Nougatcreme und Mandeln in glatter, süßer Form.
• Knuspriger Toffee mit MandelnMandeleis mit Toffee-Schlieren und knusprigen Stückchen gerösteter Mandeln.
• Brownie mit Karamell und SchokoladeDunkle Schokolade, Brownie-Schlieren und Karamell, also ein Dessert für Naschkatzen.
• Karamell-Keks-CremeWürzige Spekulatiuskekse und Karamell in glatter, cremiger Form.
• Vollmilchschokolade mit Karamell und NougatNougatcreme, Karamell und Milchschokolade, also süße Schokoriegel-Klassik.
• Keks mit Karamell und SchokoladeKaramell, dunkle Schokolade und knusprige Waffelstückchen in jedem Löffel.
• Zartbitterschokolade mit KokosKokos und dunkle Schokolade: tropische Süße mit leicht herbem Abgang.
• Knusprige Schokolade mit bunten DrageesMilchschokolade mit bunten Dragees, die in jedem Löffel knuspern.
• Knusprige Vollmilchschokolade mit KeksKrümel dunkler Kekse in glattem Milchschokoladeneis.
• Kakao-Haselnuss-CremeHaselnuss, Kakao und Milchschokolade, wie die Lieblingscreme aus dem Glas.
• Knusprige Waffel in VollmilchschokoladeKnusprige Waffelstückchen in Milchschokoladeneis, schlicht und süß.
• MinzschokoladeKühle Minze und dunkle Schokolade, erfrischend und elegant zugleich.
• Zartbitterschokolade mit OrangeDunkle Schokolade mit Orangensaft: tief, fruchtig und saftig.
• Vollmilchschokolade mit ErdnussbutterErdnussbutter und Milchschokolade in einem dichten, cremigen Duo.
• Schokolade mit ErdnussnougatErdnüsse, Nougatcreme und Milchschokolade wie im Lieblingsriegel.
• Knusprige Waffel mit PralineHaselnüsse und Milchschokolade mit knusprigen Waffelstückchen.
• Schokolade mit Karamell und PuffreisKaramell und Milchschokolade mit knusprigem Puffreis.
• Schokolade mit salzigen BrezelnDunkle Schokolade mit Schokoladenband und Stückchen salziger Brezeln.
• Schokolade mit weichem Nougat und KaramellWeicher Nougat, Karamell und Milchschokolade in einem cremigen Löffel.
• Haselnusswaffel in weißer SchokoladeWeiße Schokolade und Haselnüsse mit Stückchen knuspriger Waffel.
• Pistazienpraline in weißer SchokoladePistazien und weiße Schokolade mit Praliné und leicht gesalzenen, knusprigen Pistazien.
• Red Velvet mit KäsekuchenstückenFrischkäse, Red-Velvet-Kuchenstückchen und Himbeerschlieren in cremigem Eis.
• Knusprige Vollmilchschokolade mit HaselnüssenMilcheis mit Pralinenstückchen, Schokoladenflocken und gerösteten Nüssen.
• MojitoFrische Minze, Limette und Rum in einem erfrischenden Sorbet für heiße Tage.
• Erdbeer-DaiquiriErdbeeren, Limette und Rum in einem süß-sauren, fruchtigen Sorbet.
• MargaritaTequila, Limette und Orange mit einer Prise Salz wie am Glasrand.
• Piña ColadaAnanas und Kokos mit einer Note Rum in einem samtigen, tropischen Sorbet.
• Sekt mit ErdbeereProsecco und Erdbeeren in einem leichten, eleganten Sorbet für besondere Anlässe.
• SangriaRotwein, Orange und rote Früchte mit einer warmen Zimtnote.
• Gin TonicGin, Tonic und Limette in einem spritzigen Sorbet mit leicht bitterem Abgang.
• Spritz mit BitterorangeOrange, bitterer Aperitivo und Prosecco in einem spritzigen Sorbet vor dem Abendessen.
• BelliniReifer Pfirsich und Prosecco in einem zarten, fruchtigen Sorbet.
• CaipirinhaCachaça und Limette in einem sauer-süßen, spritzigen Sorbet auf brasilianische Art.
• Klassischer DaiquiriRum, Limette und etwas Süße in einem klaren, klassischen Sorbet.
• CosmopolitanSäuerliche Cranberry, Limette und Wodka mit einer Note Orangenlikör.
• Dunkler Rum mit IngwerSorbet mit dunklem Rum, Ginger Beer und Limette, mit Ingwer-Biss.
• Spritz mit Holunderblüte und LimetteHolunderblüte, Prosecco und Limette in einem leichten, blumigen Sorbet.
• Limoncello mit ZitroneHelles, säuerliches Sorbet mit Zitrone und italienischem Limoncello.
• Mai TaiMai Tai als Sorbet: Rum, Limette, Orange und eine Note Mandel.
• MimosaDas Brunch-Duo aus Orangensaft und Prosecco in einem leichten Sorbet.
• Moscow MuleWodka, Ginger Beer und Limette: spritziges Sorbet mit Ingwer-Kick.
• Negroni mit OrangeDas bittere Negroni-Trio, aufgehellt mit Orangensaft.
• PalomaGrapefruit, Limette und Tequila in einem spritzigen, leicht bitteren Sorbet.
• Martini mit PassionsfruchtDuftende Maracuja mit Vanille, Limette und Wodka in einem tropischen Sorbet.
• Pisco SourSchlicht und säuerlich: Pisco mit Zitronensaft in einem klaren Sorbet.
• Rosé mit WaldbeerenRote Früchte und Roséwein in einem leichten Sommersorbet.
• Rum-ColaDas bekannte Duo aus Cola und Rum, aufgefrischt mit Limettensaft.
• Tequila SunriseOrange, Granatapfelsaft und Tequila in einem sonnigen, fruchtigen Sorbet.
• Tom CollinsSpritziges Sorbet mit Gin und Zitrone, mit zarter Wacholdernote.
• Whisky-ColaWhisky und Cola mit Limette: süß, warm und erfrischend.
• Whisky SourZitrone und Whisky in einem erfrischenden Sorbet: säuerlich und süß zugleich.
• Brandy mit KirscheCremiges Eis mit Kirschpüree und einer Note Brandy, fruchtig und warm.
• Irish CoffeeEspresso, Whisky und Sahne, eingefangen in cremigem Kaffee-Eis.
• Portwein mit FeigePortwein und frische Feigen in samtigem Eis mit honigartiger Süße.
• Espresso MartiniEin Kaffeecocktail als Eis: Espresso, Wodka und Kaffeelikör in cremiger Basis.
• Amaretto mit MandelMandelpaste und Amaretto: süß, marzipanartig und sehr cremig.
• Amaretto mit KaffeeEspresso mit Amarettolikör, also Kaffee mit Mandelnote als Eis.
• Bourbon mit KaramellTiefes Karamell und warmer Bourbon in glattem, cremigem Eis.
• Bourbon mit VanilleVanille mit einer Note Bourbon: cremig, warm und aromatisch.
• Kaffee-Sahne-LikörZweimal Kaffee: Espresso und cremiger Kaffeelikör in Milcheis.
• Cognac mit SchokoladeDunkle Schokolade, Kakao und Cognac in tiefem, cremigem Eis.
• Cremiger LimoncelloLemon Curd und Limoncello in cremigem Eis, süß und sehr zitronig.
• Orangenlikör mit ZartbitterschokoladeDunkle Schokolade mit Orangenlikör: herb, süß und zitrusfrisch.
• Rum mit RosinenRosinen und Rum in cremiger Basis: süß, fruchtig und mit Charakter.
• Rum mit SchokoladeRum trifft dunkle Schokolade und Kakao in intensivem, glattem Eis.
• Rum mit KokosKokos und Rum in cremigem Eis mit tropischem Urlaubsfeeling.
• Rum mit KaffeeKräftiger Espresso und eine warme Rumnote in cremiger Milchbasis.
• Whisky mit KaramellSüßes Karamell trifft Whisky: glatt, cremig und mit Eichencharakter.
• Whisky mit SchokoladeDunkle Schokolade, Kakao und eine Note Whisky: tief, glatt und für Erwachsene.
• Whisky mit KaffeeAusdrucksstarker Espresso mit einem Schuss Whisky, cremig wie Kaffee mit Sahne.
• Whisky mit VanilleCremige Vanille, verfeinert mit einer warmen, leicht eichigen Whiskynote.
• Zabaione mit MarsalaEigelb und süßer Marsala, also italienische Zabaione als Version für den Löffel.
• Eis mit PorterCremiges Eis mit Porter und braunem Zucker, mit dunkler Malznote.
• Eiskaffee mit BaileysKaffee-Gelato mit Espresso, Vanille und cremigem Irish-Cream-Likör.
• Eiskaffee mit AmarettoEspresso, Vanille und Amarettolikör in glattem Gelato mit süß-herber Note.
• SambayónSamtiges Eis auf Eigelbbasis mit einer Note süßen Marsalas, direkt aus Argentinien.
• Helado de Paila — MoraSorbet aus Brombeeren, in Ecuador Mora genannt: intensiv und leicht säuerlich.
• Queso Helado ArequipeñoKokos, Zimt und Vanille in cremigem Eis aus dem peruanischen Arequipa.
• Nieve de Garrafa — MangoSaftiges Mangosorbet: süß, glatt und voller tropischer Sonne.
• Rocky RoadSchokoladeneis mit weichen Marshmallows und Stückchen gerösteter Mandeln.
• Kesar Pista KulfiDichtes, milchiges Kulfi mit Pistazien, Safran und einer Note Kardamom.
• Matcha AzukiMatcha-Grüntee und süße Azukibohnenpaste in cremiger Basis.
• Maraş DondurmaDehnbares türkisches Eis aus Ziegenmilch.
• PlombièresVanilleeis mit kandierten Früchten und einer Note Kirschwasser.
• KaimakiGriechisches Eis mit Mastix aus Chios, dicht und leicht dehnbar.
• Turrón de JijonaCremiges Eis mit Turrón de Jijona, weichem Nougat aus Mandeln und Honig.
• Sahneeis mit EigelbSahne und Eigelb im Duett: dichtes, samtiges Eis mit mildem Geschmack.
• Rum & RaisinCremiges Eis mit Rum und süßen Rosinen, ein Klassiker für erwachsene Naschkatzen.
• Hokey PokeyVanille mit knusprigen Honeycomb-Stückchen, ein neuseeländischer Klassiker.
• PlombirReichhaltiges Sahneeis mit zarter Vanillenote, dicht und glatt.
• SpaghettieisVanille-„Spaghetti“ aus Eis, mit Erdbeersauce und weißer Schokolade.
• Parmesan Ice CreamSüß-herzhaftes Eis mit gereiftem Parmesan in cremiger Eierbasis.
• Irish Stout & Brown BreadIrish Stout und karamellisierte Vollkornbrotstückchen in cremigem Eis.
• Cafayate Cabernet SauvignonCabernet-Sauvignon-Reduktion aus Cafayate in cremigem Gelato mit Ei.
• Vin Santo & CantucciToskanischer Vin Santo und knusprige Mandel-Cantucci in cremigem Gelato.